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Un pizzaiolo di successo oggi ha competenze approfondite su alveolature, consistenze, idratazione degli impasti e sulle proprietà delle materie prime che usa.
Si aggiorna, è selettivo coi suoi fornitori e s’impegna a offrire ai propri clienti prodotti di prima scelta. È un lavoro di scoperta e valorizzazione del patrimonio gastronomico italiano.
Universo Bianco è al tuo fianco per darti sia queste competenze, che le farine italiane più pregiate per pizza, pinse e ogni altra prelibatezza che uscirà dal tuo forno.
Con oltre 500 prodotti a catalogo, abbiamo la più vasta selezione di farine di qualità per ogni esigenza di pizzerie, pastifici e panificatori.
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I Molini che abbiamo accuratamente selezionato inviano i loro tecnici migliori come docenti nelle nostre masterclass avanzate, lezioni di alto livello nelle quali i partecipanti interagiscono con l’esperto e “toccando con mano” i prodotti e le materie prime.
E non finisce qui, perché le masterclass includono anche tecniche di marketing, management, gestione d’impresa e delle risorse umane. Un vero arsenale di conoscenze per ogni imprenditore della ristorazione.
Universo Bianco lavora in stretta sinergia con VITA Academy, una vera e propria accademia che ti aiuta ad accrescere le tue competenze e ad affermarti come professionista.
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